焼きそばについている添付の粉末ソース。
もっとあったらいいのに…、と思ったことはありませんか？
添付のソースは、焼きそばの麺に、ちょうど良い量になっているかと思うのですが、
そこに、もやし、や、肉、キャベツなど、
具を入れるたびに、ソースの量が足りなくなってきて、
なにか、ちょっと薄いような、ぼやけた味になってしまう。
（主婦あるある。）
お母さんの愛情で、栄養たっぷりにしてあげようと思っているのに、
裏目。（笑）
添付の粉末ソースの味が、美味しいだけに、これがちょっと残念。
仕方なく、家にあるソースを入れてみたり、塩コショウをしてみたりしても、
いわゆる「焼きそばの味」とは、離れていく。
こんな時、「酒、しょうゆ、オイスターソース」を入れると、
とても、美味しい味になります。
（量は、味を見て、適当に入れて大丈夫。）
ツウの方は、わざわざ添付の粉末ソースを少し減らして、この3つを入れて美味しくするのだとか。
思うのですけど、料理って、こういう調味料の使い方を知っているかどうか？
ということが、とても大きく、
「味付け」とは、ほぼ、この調味料の組み合わせ。
コレとコレを組み合わせると、こういう味になる、ということを覚えていくと、
料理がラクになる気がします。
と、いうことで、今回は焼きそば。
味付けは、添付の粉末ソースと、酒、しょうゆ、オイスターソースを適当に入れる。
美味しくて、カンタンです。
